Sorgum: Benih Leluhur untuk Masa Depan adalah sebuah buku karya Ahmad Arif, wartawan harian Kompas yang juga pemerhati lingkungan. Buku ini diterbitkan oleh KPG pada tahun 2020.
Buku ini membahas tentang sorgum, tanaman pangan yang memiliki sejarah panjang di Indonesia. Sorgum telah lama dibudidayakan oleh masyarakat Nusantara, bahkan sebelum kedatangan beras. Namun, belakangan ini keberadaan sorgum semakin terpinggirkan.
Ahmad Arif memulai buku ini dengan membahas tentang asal usul sorgum. Ia menjelaskan bahwa sorgum berasal dari Afrika dan telah dibudidayakan sejak ribuan tahun yang lalu. Sorgum kemudian menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia.
Pada bab selanjutnya, Ahmad Arif membahas tentang sejarah sorgum di Indonesia. Ia menjelaskan bahwa sorgum telah lama menjadi makanan pokok masyarakat Nusantara, terutama di daerah-daerah kering dan marginal. Sorgum juga menjadi bahan baku berbagai produk pangan, seperti tepung, gula, dan alkohol.
Pada bab ketiga, Ahmad Arif membahas tentang keunggulan sorgum. Ia menjelaskan bahwa sorgum memiliki berbagai keunggulan dibandingkan dengan beras, seperti:
- Lebih tahan terhadap kekeringan
- Lebih tahan terhadap serangan hama dan penyakit
- Lebih kaya akan nutrisi
- Lebih ramah lingkungan
Pada bab keempat, Ahmad Arif membahas tentang upaya pelestarian sorgum. Ia menjelaskan bahwa sorgum perlu dilestarikan karena memiliki potensi untuk menjadi solusi ketahanan pangan di masa depan.
Buku ini ditulis dengan gaya bahasa yang lugas dan mudah dipahami. Ahmad Arif menyajikan berbagai informasi tentang sorgum secara komprehensif, mulai dari sejarah, keunggulan, hingga upaya pelestariannya. Buku ini sangat cocok dibaca oleh siapa saja yang tertarik dengan sorgum atau ketahanan pangan.
Berikut adalah beberapa poin penting yang dapat kita ambil dari buku ini:
- Sorgum adalah tanaman pangan yang memiliki sejarah panjang di Indonesia.
- Sorgum memiliki berbagai keunggulan dibandingkan dengan beras, seperti lebih tahan terhadap kekeringan, lebih tahan terhadap serangan hama dan penyakit, lebih kaya akan nutrisi, dan lebih ramah lingkungan.
- Sorgum perlu dilestarikan karena memiliki potensi untuk menjadi solusi ketahanan pangan di masa depan.
Buku Sorgum: Benih Leluhur untuk Masa Depan dapat menjadi referensi untuk dibaca oleh semua orang, terutama bagi mereka yang tertarik dengan sorgum atau ketahanan pangan.
—
Data koleksi Pustakaloka NUS
Call Number : 633.147 Ari S
Ahmad Arif . 2020. Sorgum: Benih Leluhur untuk Masa Depan. Jakarta: Kepustakaan Populer Gramedia.